Alfajores Peruanos

Así como existe el alfajor de dulce de leche artesanal o el alfajor de maicena, también podemos encontrarnos con una delicia regional que es comparable con el mejor alfajor argentino. Se trata de los alfajores peruanos. Los tradicionales alfajores peruanos suelen estar preparados con dos galletas de bizcochos rellenas en el medio de manjar blanco o miel. Es… Leer Más »

El Alfajor y sus origenes

El término Alfajor proviene del hispanoárabe al-hasú y sus orígenes se remontan al siglo XVIII. Se trata de un dulce, una golosina tradicional que fue traída desde España a América Latina durante el período colonial. Esta golosina tiene que tener ciertas características para poder ser catalogada como alfajor. Lo primero que debe tener son dos o más capas… Leer Más »

Recetas de Alfajores Argentinos

Los alfajores son una de las recetas más tradicionales de Argentina, esta receta también es muy popular en la región, sin embargo posee algunas variantes como por ejemplo en el caso de Uruguay los alfajores suelen ser rellenos con dulce de leche y bañados en cobertura de azúcar glasé o chocolate blanco, en Perú son rellenos de manjar… Leer Más »

Recetas de alfajores artesanales

Los alfajores artesanales son una de las típicas recetas que se hacen en Argentina, estos alfajores suelen tener algunas variantes ya que pueden ser rellenos de dulce de leche, de manjar, un dulce muy similar al dulce de leche de Argentina y que es consumido en países andinos como Perú o Bolivia, en esta oportunidad te daremos la… Leer Más »

Recetas de alfajores tradicionales

Los alfajores son recetas tradicionales muy populares en América Latina, sin embargo en algunos países las recetas han variado en sus ingredientes y en su técnica de cocinarlos, por ejemplo en Perú son muy populares los alfajores realizados con maicena y rellenos de mermelada, también en Argentina y Uruguay los alfajores tradicionales como por ejemplo los de chocolate… Leer Más »